根菜のパワー！知ってますか？ | 浜松・豊橋でダイエットならS-pace（エスペース）

根菜のパワー！知ってますか？

栄養指導コラム

2021/04/22 15:06　栄養指導コラム

こんにちは！

浜松市・豊橋市のパーソナルトレーニング・ダイエット専門店

S-pace【エスペース】です！

よく「根菜を摂りましょう」といわれますよね。

そんな根菜ですが、どのような役割があるかご存知ですか？

今回は根菜についてご紹介致します。

根菜は食物繊維やビタミンがたっぷり詰まっているので、一度にたくさんの栄養素を摂取することができます。

また、お肌にもダイエットにも嬉しい効果があります。
そんな根菜は一年を通して食べることができますが旬は秋から冬です。

根菜は美肌づくり必要なもの

根菜の魅力として広く知られているのは、食物繊維の多さ。
食物繊維はお通じを良くし老廃物の排出をサポートするので、ニキビなどの肌荒れを解消してくれます。

そのため、食物繊維たっぷりな根菜は美肌づくりに重要です。

また、特に冬の根菜は食物繊維を豊富に含んだ食材が多いので、美肌づくりをするにはぴったりな時期になります。

根菜は冷え性対策にもなる

根菜には冷え性を改善する効果があります。

ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる根菜を多く取り入れることによって、体を芯から温めるてくれる効能があるとされています。
その結果、代謝がアップして、痩せやすい体質へと変わっていくのではないかと思います。

積極的に摂りたい冬の根菜3つ

○ゴボウ

食物繊維が豊富に含まれるゴボウ
100グラムあたり約5.7グラムの食物繊維を含んでいます。
また、抗酸化作用の効果も持っているので、美肌づくりに向いています。
さらに加熱をすることで抗酸化の効果が高まるので、温かいものにすると効果があがります。

○ニンジン

ニンジンに含まれているβカロチンにも抗酸化作用があります。

また、紫外線への抵抗力高め肌を健康に保つ力がある優秀な食材です。
ニンジンも生で食べるより加熱調理すると、βカロチンの吸収力が高まるとされています。
もちろんβカロチンだけでなく、食物繊維、鉄分、カルシウム、カリウムなど多くの成分を含んだバランスの良い根菜です。

○ショウガ

体を温める食材としても有名なショウガは、ニキビ予防に役立つ食材です。
ピリッとした辛いショウガが苦手な方は、煮物や炒め物に少しだけ加えて食べることをオススメします。

根菜の注意点

保温や代謝アップ、便秘の解消や美肌効果など、さまざまなメリットがある根菜ダイエットですが、注意しなければならない点もあります。

根菜は葉野菜と比べると、カロリーが高いことをご存知ですか？
カロリーだけでなく、実は糖質も高くなっています。

そのため、調理をする時には調味料をあまり使わないなどの「余分なカロリーを抑える」ことが大切になります。

健康的で体に優しい根菜ダイエット。
日々の生活の中で、気負わずに行えるダイエットです。

根菜を使い代謝もしっかりあげて運動もすることでよりよい効果が得られるのではないでしょうか。

執筆者

S-pace豊橋店　

平澤　夕姫

監修

S-pace豊橋店　

パーソナルトレーナー

黒田　和幸

資格

NSCA認定　パーソナルトレーナー

キネシオテーピング協会認定　キネシオテーピングインストラクター

日本体育協会認定　スポーツリーダー